Ingredientes para 4 personas
8 filetes de soja medianos ( 2 por persona)
350ml cerveza
200ml de caldo vegetal
100ml de leche de coco
8 cucharadas soperas de tomate natural y cebolla rallada mezcladas
Aceite de oliva
1 cucharada sopera de levadura de cerveza en copos
1 cucharada de harina de garbanzos
Una pizca de pimienta blanca
Una pizca de ajo en polvo
1 cucharada pequeña de cúrcuma
Sal al gusto
PASO A PASO
1._ En una olla amplia colocamos los filetes de soja.
2._ Cubrimos los filetes con la cerveza, el caldo vegetal, un chorrito de aceite de oliva y por último la mezcla de tomate y cebolla.
3._Tapamos la cazuela, bajamos el fuego y lo dejamos cocinar durante 15 minutos.
4._ Transcurridos los 15 minutos, añadimos a la cazuela: la levadura de cerveza, la leche de coco, la harina de garbanzo tamizada, las especias y sal al gusto.
4._Tapamos la cazuela de nuevo y dejamos cocinar hasta que se espese la salsa, más o menos 15-20 minutos.
5._Acompañamos nuestro plato con la guarnición que más os guste y ¡¡¡A DISFRUTAR!!
